Pour un apéro 4/6 personnes:

- 1 boîte de maquereaux au vin blanc et aromates (180g)

- 1 boîte de fromage frais type St Moret familial (320g)

- 1 échalote ciselée

- 1 filet de citron vert (facultatif)

- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)

- 1 cuillère à café de baies roses écrasées

- 1 pincée de sel

- 1 tour de moulin à poivre ( ou 5 baies)

- Tranches de pain

- Dans un récipient, émiettez les filets de maquereau .

- Ajoutez y le fromage frais et le jus de la boîte de maquereaux ;mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène ( vous pouvez utiliser un robot mixeur ; quelques secondes suffisent)

- Ajoutez le jus de citron, l’échalote ciselée, la moutarde, les baies roses, le sel et le poivre.

- Mélangez ou mixez à nouveau.

- Disposez sur des tranches de baguettes grillées par exemple pour l’apéritif ou sur des grandes tartines de pain de campagne pour une entrée.

Bon appétit !